لویی پاستور، از شیمی‌دانان و زیست‌شناسان مشهور فرانسوی است. شهرت وی مدیون ارائه تئوری جرم و رد نظریه ارسطو بود. همچنین عمل پاستوریزه‌کردن که از نام او گرفته شده، از ابداعات این دانشمند نامدار است. پاستور نخستین کسی است که پی به واگیردار بودن سیاه‌زخم گوسفندان برد.

تاریخ تولد: ۲۷ دسامبر ۱۸۲۲، دول، فرانسه

فوت: ۲۸ سپتامبر ۱۸۹۵، Marnes-la-Coquette، فرانسه

ملیت: فرانسوی

رشته(های) فعالیت: میکروبیولوژی، شیمی، زیست‌شناسی

فرزند: ژان بَپتیست پاستور، کامیل پاستور، ماری لوئیز پاستور،جین پاستور، سسیل پاستور